如果美国留学签证面试时英语不过关，可以采取以下措施来应对：

加强英语学习和准备

• 日常口语练习：在签证面试前，集中精力提升日常英语口语交流能力。可以通过和外教一对一练习、参加英语口语角或者使用语言学习软件（如英语流利说、扇贝口语等）来提高口语流利度。重点练习一些签证面试可能涉及的话题，如个人背景、留学计划、资金来源等。
• 熟悉签证相关词汇和表达：整理签证过程中常用的英语词汇和句子，制作单词卡片或者使用记忆软件（如百词斩）来强化记忆这些词汇和句子。同时，可以通过阅读一些签证经验分享文章或者观看签证面试视频，了解这些词汇和句子在实际场景中的运用。
• 请专业人士进行辅导：聘请专业的留学英语辅导老师或者参加留学英语面试培训课程。这些老师有丰富的经验，能够针对签证面试的特点，教授有效的应对策略和回答技巧。

合理利用辅助工具

• 申请翻译服务（如有可能）：有些美国使领馆可能会提供翻译服务，或者允许申请人携带翻译人员。你可以提前向使领馆咨询相关政策。如果可以使用翻译服务，在面试时就能够更加准确地表达自己的想法。不过，需要注意的是，即使有翻译人员，自己也应该尽量用英语回答一些简单的问题，展现出学习英语的积极态度和一定的英语基础。
• 准备好辅助材料帮助理解：在面试时，可以携带一些能够辅助说明情况的材料，如带有英文翻译的成绩单、学校简介、学习计划等。如果在回答问题过程中，英语表达不清楚，可以将这些材料展示给签证官，帮助其理解你的意图。

其他策略

• 态度诚恳积极：在面试过程中，即使英语不太好，也要保持积极的态度。用简单的英语诚恳地向签证官表示自己正在努力学习英语，并且对留学充满期待。签证官会理解英语是一个需要学习的过程，他们更关注的是你的留学意图和是否符合签证条件。
• 确保其他材料完整准确：由于英语可能是短板，所以要确保其他签证申请材料（如资金证明、录取通知书、推荐信等）完整、真实且有说服力。这样可以在一定程度上弥补语言方面的不足，让签证官从其他方面看到你的留学资格和诚意。